我们常说“一天一苹果，医生远离我”。苹果含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，另含有苹果酸、酒石酸、胡萝卜素，被称为“全方位的健康水果”。

一个苹果，预防多种疾病

1. 辅助预防癌症

苹果中含有的花青素、多酚、黄酮类物质是高效抗氧化剂，能辅助预防癌症。

2. 保护心脑血管

苹果中含有果胶，这种可溶纤维能有助于降低血压、血糖、胆固醇，保护血管，降低中风和冠心病的风险。

3. 防痴呆

苹果里含有的槲皮黄素非常好，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。

4. 强健骨骼

苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰，帮助预防钙质流失。

苹果生、熟功效各异

苹果生吃熟吃各有好处！而熟吃也有你意想不到的好效果：

1. 生吃

苹果生吃，其含有的维生素b族、维生素C相对更丰富，能够生津止渴，适合出汗多，口干口苦的人食用。

2. 熟吃

苹果加热后可增加其健脾胃、消积食、保护血管的功效，并且还能养肺，防腹泻。

熟苹果的花样吃法

苹果楂枣粥

食材：苹果1个（约300～400克）、山楂（干品）15克、大枣10枚、粳米150克。

做法：苹果洗净，去皮核切碎，与洗干净的山楂、大枣、粳米一起，加水煮成粥即可。

功效：具有补虚健脾、除淤消积的功效。苹果楂枣粥除可用于消化不良外，还适用于高血压病人。

苹果猪肉丸

食材：苹果半个、面包1块、鸡蛋1个、猪肉1份。

做法：先将苹果切成碎块，面包撕碎与苹果、鸡蛋、猪肉混合制成丸子。

功效：苹果猪肉丸味道鲜美清淡，适合中老年人食用，既可吸收猪肉中丰富的蛋白质，又摄入了苹果中的果胶，能保证血浆胆固醇不至于升高。

玉竹苹果瘦肉汤

食材：玉竹10克，百合15克，苹果1个，蜜枣3个，猪瘦肉150克

做法：玉竹、百合、蜜枣洗净，稍浸泡；苹果去核，切块状，猪瘦肉整块洗净，切大块；然后先将玉竹、百合、蜜枣和苹果放进瓦煲内，加入适量清水，武火煮沸后，加入猪瘦肉，改用文火煲约1个小时，调入适量食盐即可。

功效：滋阴润燥、生津止渴，适用于秋季口干舌燥、烦热口渴、大便干结等人群。

玉竹性平味甘，入肺、胃经，补而不腻，不寒不燥，具有补阴润燥、生津止渴的功效，非常适合秋季进补。

建昌帮即食炆玉竹精选辽宁、河北、湖南等地产出的优质玉竹原材，传承千年古法炮制工艺，经过精挑、清洗、闷润、深炆、酒制、切片等道道工序，炆制后的玉竹肉质软糯、组织饱满、果脯口感，可煲汤、煮粥，也可即食。