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建昌帮的中药炮制特色
阅读 | 发布日期:2021-08-16 13:56:43

“建昌帮”是我国南方一大药帮,以中药饮片炮制和集散经营而著称,历史渊源悠久,影响地域广,在海内外中医药界均有较深的影响,享有“药不过建昌不灵(行)”“建昌名医誉天下”“建昌认同似金规,不过建昌药不灵”等美誉。


经过明清两个朝代的发展,建昌帮已经很发达。建昌传统中药炮制方法是历代从事医药业的人们不断积累丰富起来的。建昌帮以中药饮片加工炮制和集散经营销售两方面特色著称。在饮片炮制方面“工具、辅料、工艺独具本帮的传统风格,讲求形、色、气、味,毒性低,疗效高。”

 

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豚刀(建刀) 、雷公刨是最具特色的加工工具,是全国有名的三种中药加工刀之一(另两种是禹州大圆型禹刀,樟树药帮是小刀面汉刀) 。药界过去有“见刀认帮”“刀法不同,建刀更有用”的说法;另外还有枳壳榨、槟榔榉、泽泻笼、茯苓刀、附子筛、麦芽篓等不同于其它地方的工具;辅料方面以谷糠最独特;各药店“炮制虽繁,必不得省功夫,辅料虽贵,必不得短斤两”;煨附、姜半夏、枳壳、槟榔、明山药、贺茯苓、熟地等是建昌帮的中药加工炮制特色性品种。


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这些炮制工具、辅料、方法、工艺目前在建昌帮药业仍保留着。这些炮制特色是建昌从事药业的人们经过长期追求药材质量和药效精确才达到的成熟水平。梅开丰等著的《建昌帮传统中药炮制法》对建昌帮中药炮制特色和一百零二味中药的建昌传统炮制工艺方法作了详细的叙述。


建昌帮经营方面分药店、药栈、药行,各有特点。药店是丸、散、膏、丹、蒸、刨、炒、炙样样行,零售为主;药栈有生、熟药栈,批发兼零售;药行经营销售量大,主要从事与外地药商的大批药材生意。各药店师傅要求学徒不仅学手艺,更是学严谨认真的制药作风,还学待人接物,这是建昌帮传统作风。府城内药店多,当地有俗语“只只大屋有吃药饭的人”。吴文藻(其父亲为立行生药店的老板) 回忆文革前还保留有几十家,东街的立行生、豫盛源、福昌厚、长春生、藤春泰、豫发行、三元信、源吉昌、中发行;北街的立行生、豫盛源、福昌厚、尤盛福;南街的怡行生;西街的大中行、怡大行、公益永、建康等。现在南城街头依稀可见这些古药店的痕迹。


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