俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”

冬天到了

很多朋友都选择吃些萝卜来进补

萝卜是一种低热量低脂肪

富含维生素、矿物质和膳食纤维的蔬菜

对提高人体免疫力和预防疾病

都有很好的促进作用

萝卜这样吃营养白费～

1、去皮：损失花青素和含硫化合物

白萝卜的表皮富含花青素和含硫的化合物，这些都会有一些抗炎效果，如果把皮去掉了这部分营养素就大大损失了。

推荐吃法：如果不去皮感觉辛辣，难以接受，可以采取炖汤的烹制方法。

好处：熟吃补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。

2、焯水或盐杀：损失维生素c、矿物质

焯水或者是用盐杀的方式，然后把水挤掉，在这个加工过程中，会把萝卜里的维生素C包括一些矿物质大部分流失掉。

推荐吃法：

1.生吃：生吃白萝卜或凉拌白萝卜可以最大限度地保留营养素，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整肠胃功能，还有一定的消炎作用。

2.熟吃：可以使用炒制或者炖汤的烹制方法，做熟了以后，补益通便的功效就能更好的体现出来。

好处：祛热、止痰化咳、促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整肠胃功能，还有一定的消炎作用。

萝卜的5种搭配

1、白萝卜+羊肉：驱寒暖胃

冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

2、白萝卜+葱：预防感冒

冬季是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。

把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

3、白萝卜+鲫鱼：健脾利湿

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。

这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

4、白萝卜+梨：清热润肺

梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。

冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

5、白萝卜+醋：开胃促消化

萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

如果跟醋搭配，开胃促消化的效果更好，特别适合没有食欲、消化不良的人。但胃酸过多或有胃病的人应避免吃。