水果富含多种营养成分，对人体有益，口感也好。人们通常都喜欢削皮吃，或者洗干净直接吃，许多人可能不知道，有些水果做熟了吃会更有营养。

1、热蒸柚子

柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

吃法：只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。

所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。

2、热蒸苹果

苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，有收敛、止泻的功效，而且更易消化。

吃法：将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

3、热蒸红枣

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素之王”美称。

吃法：干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，比较有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。

对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。

4、蒸香蕉

从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。

吃法：把香蕉煮熟后，香蕉“性寒”的缺点就消失了。民间更有用香蕉炖冰糖来医治久咳的医方。

5、蒸梨子

《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学证明，梨有润肺清燥、止咳化痰的作用。

吃法：【玉竹雪梨盅】雪梨1个，玉竹4克，百合4克，冰糖12克。将雪梨洗净去核，其他材料放进雪梨，加入适量水，上锅蒸，蒸好后服用。具有滋润心肺、止咳安神的作用。

玉竹：性甘、微寒，归肺，胃经。具有养阴润燥，生津止渴之功效。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。

建昌帮炆玉竹，严选道地药材，经独法炮制后，组织饱满、肉质软糯、果脯口感，可煲汤、煮粥，也可即食。

6、热蒸橘子

橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是秋季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。而热橘子就是理想选择。

吃法：将橘子洗干净，在40℃-50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干放入微波炉内，热1-2分钟至微焦。

这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了养生美容的效果，又不会上火。