夏季天气炎热,想吃肉既怕上火又怕胖,请问吃哪种肉既低脂又健康呢?
你可以试试兔肉,兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,还有“荤中之素”、“保健肉”、“美容肉”、“百味肉”等美称。
兔肉为什么被称为“荤中之素”
兔肉属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类
兔肉蛋白质含量
高于猪肉、牛肉和鸡肉等
几乎所有的肉类
而胆固醇和脂肪含量却低于所有的肉类
兔肉的脂肪含量比鸡肉还低
同时水分含量高,让兔肉吃起来不会发干、发柴,加上它还含有丰富的鲜味氨基酸,口感细腻多汁、滑嫩,故有“荤中之素”的说法。
兔肉为什么被称为“保健肉”
兔肉多不饱和脂肪含量高
多不饱和脂肪是一种好脂肪
“多不饱和脂肪”代替“饱和脂肪”
可以降低血液中总胆固醇
和低密度蛋白胆固醇水平(常说的“坏胆固醇”)
从而降低患心血管疾病的风险
兔肉中多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例比鸡肉、牛肉、猪肉高了不少。
经常食用可以保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病有益处。
兔肉中含有8种人体所必需的氨基酸
因此,常吃兔肉有助于儿童健康成长,有助于老人延年益寿。
兔肉的卵磷脂含量丰富
所以有健脑益智的功效,有助于青少年的智力发育和防治老年痴呆症。
兔肉的矿物质含量丰富
尤其钙含量较高,对胎儿、婴儿的正常发育至关重要。
孕产妇、儿童及老年人穿吃兔肉,对儿童生长发育和保持健康、防治骨质疏松有益。
兔肉容易消化
兔肉的肌纤维鲜嫩细腻,易于消化吸收,更适合老年人、儿童以及消化功能弱者食用。
兔肉可凉血解毒、清热止渴
兔肉味甘、性凉,入肝、大肠经,具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。
兔肉为什么被称为“美容肉”
兔肉中含有丰富的B族维生素
尤其是烟酸含量高
它能维持皮肤健康
消除皮炎、防止皮肤粗糙、使肌肤细嫩光滑
而且兔肉脂肪含量比一般肉类低一些,吃了不容易令人发胖。因此,兔肉被称为“美容肉”,享有“只长漂亮不长肉”的美誉。
兔肉这样吃,健康美容double
【玉竹兔肉汤】
材料:去核大枣7个,山药100克,玉竹100克,兔肉500克,调味料:鸡油,黄酒,盐
做法:
1、玉竹、山药去皮洗净,玉竹切段,山药切丁,兔肉洗净切丁,加黄酒、盐,抓匀后腌15分钟;
2、取砂锅,倒入清水、大枣、山药、玉竹、兔肉,旺火煮沸,捞去浮沫,改用小火炖2小时,最后盐调味,淋上鸡油即可。
功效:玉竹,药食同源,可养阴润肺、抗老养颜、生津宁神,久服轻身不老;与兔肉的搭配可谓强强联合,美颜功能直接拉满,身材管理期也能松松驾驭。
建昌帮即食炆玉竹,严选道地药材,非遗炮制技艺,组织饱满、肉质软糯、果脯口感,可煲汤、煮粥,也可即食。饿了来一个,吃的放心,吃的快乐。
电话:0794-7222866 | 地址:江西省抚州市南城县第三工业园区
建昌帮药业有限公司 | 赣ICP备17004214号-1