为啥一日三餐比少吃多餐好？

一日三餐经过了长时间、大样本的“日常试验”。尽管在过去生活条件比较艰苦的岁月，人们可能有一天吃不上三餐的时候，但中国的三餐习惯已有千百年历史，早在庄子的语句“适莽苍者，三餐而返，腹犹果然”，南宋诗人陆游的诗句“疾行逾百步，健啖每三餐”中就可以追溯到这一饮食习惯。

一日三餐符合人们的作息规律。虽说因为不同的工作，人们工作时间有所不同，但总的来说大部分工作时间还是符合“日出而作日落而息”的规律，工作前吃一顿早餐，午休空档吃一顿午餐，下班后来一顿晚餐，补充身体的能量的同时也可使身心得到一定慰藉。

一日三餐符合肠胃的消化规律。一般来说，对于摄入的不同食物，胃完全排空的时间有所不同，不过4～5 小时就差不多完全排空，胃排空后就会觉得饿了，也适合吃下一顿了，肠胃相对没负担。故一日三餐更符合我们胃肠消化规律。

脾胃差，吃好一日三餐了吗？

门诊中相当一部分患者，尤其是较年轻的，在生病前都有一个共同点：饮食不规律，或饭点不规律、或食量不规律，饮食不规律是损伤脾胃的一大诱因。

1、一日三餐养脾胃

我常说胃病得“三分治七分养”，一日三餐好好吃：定时定量、不凉不烫、细嚼慢咽，就完成一半以上了。

2、定时定量吃好饭

一日三餐建议定时定量，到了点就算不饿也要吃一些，让胃保持规律活动。每餐保持7-8分饱的量，避免暴饮暴食。

3、食物温度宜温热

俗话说“十人九胃，十胃九寒”，大多数老胃病的人都有脾胃虚寒，平日饮食寒凉会导致雪上加霜的情况，所以一日三餐尽量吃温热，尤其是胃肠阳气刚开始复苏的早晨，不宜吃寒凉之物。

4、细嚼慢咽助消化

一般情况下，食物进入口腔后，先要经过牙齿嚼碎和唾液淀粉酶的充分作用进行初步消化，然后才进入胃继续消化。如果狼吞虎咽，那么就等同于把粗活细活都抛给胃了，必然造成胃的负担。

一日3餐食疗方

1、早餐唤醒脾胃阳气——姜蛋汤

将生姜拍扁，鸡蛋打散，生姜稍微翻炒出香味后倒入蛋液，翻煎，加入适量水，大火烧开后调味即可。温中散寒，醒脾开胃。

2、午饭时令春韭助阳气——韭菜炒虾仁

将虾仁洗净；韭菜择净、切段；生姜拍扁；锅内加油，再放入虾仁和生姜翻炒，加调料，用小火炒4分钟左右；待虾仁入味后，再加韭菜翻炒至熟即可。温中补阳。

3、晚餐梗米粥养胃——玉枣粥

原料：玉竹15g，大枣10枚，粳米100g

制作与用法：玉竹洗净，加水适量，煎汁去渣。大枣，粳米淘洗干净，加入玉竹煎汁中，同煮为粥。

功效：滋阴养胃，胃阴亏虚、胃痛隐隐、消化不良、口干口渴者均适宜服用本粥。

建昌帮炆玉竹，严选道地药材，经独法炮制后，组织饱满、肉质软糯、果脯口感，可煲汤、煮粥，也可即食。